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Abr
03
12

Cena de Homenaje a Guillermo Cruz.

 

Desde la Asociación quisimos rendir homenaje a Guillermo Cruz Alcubierre, joven sumiller aragonés, formado en nuestra tierra y que emprende una nueva aventura profesional en una de los establecimientos de restauración más conocidos del mundo, Mugaritz (San Sebastián) tras su exitoso paso por el zaragozano restaurante Vetula.

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Guillermo comenzó su formación en la Escuela de Hostelería de Miralbueno (Zaragoza), y tras formarse en Hostelería y restauración continuó en la Escuela Superior de Hostellería de Sevilla, la Universidad San Jorge, Escuela Superior de Hostelería de San Pol de Mar y la Escuela Española de Cata, donde adquirió la titulación de Sumiller. Perfeccionó sus competencias en la prestigiosa WSET (Wine & Spirit Education Trust) de Londres, donde consiguió el diploma certificado en Vinos y espirituosos del Mundo.

 

Ayer lunes 2 de abril quisimos agradecer a Guillermo su implicación en nuestro proyecto de Asociación y su colaboración como formador en nuesto Curso de Actualización de Maître - Sumiller, rindiéndole un merecido homenaje que tuvo lugar en el transcurso de una cena llevada a cabo en el Restaurante A Mesa Puesta (Zaragoza).

Desde la Asociación queremos desear la mejor de las suertes a nuestro amigo Guillermo, y mostrar el orgullo que sentimos al ver que profesionales formados en Aragón den el salto a los mejores establecimientos gastronómicos del Mundo.

 

 

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