CENA DE HERMANDAD - X PREMIOS PAJARITA.

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Crónica de La Cena de Hermandad y Entrega de los X Premios Pajarita. 24/06/2012

La Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón, celebró el domingo en el Restaurante El Molino de San Lázaro su X Cena de Hermandad donde se entregaron los Premios PAJARITA. Este año los premiados han sido las siguientes personas e instituciones:

* Premio Pajarita Bantierra Mejor Joven Maître: Javier Bolsa Olivares (Jefe de Sala del Restaurante La Kupela de Zaragoza)
* Premio Pajarita a la Trayectoria Profesional: Fernando Martín Martínez (Jefe de Sala del Restaurante El Patio de la Almunia)
* Premio Mejor Maître de Aragón: Rafael Abadía Loriente (Vicepresidente 1º de la Asociación de Maîtres por Huesca y Director de Sala del Restaurante Las Torres de Huesca (* Michelin), este premio enmarcado dentro de las actuaciones del Plan de Gastronomía de Aragón fue entregado por el Consejero de Economía y Empleo D. Francisco Bono, titular también de Turísmo.
* Premio Pajarita modalidad Gastronomía,  premio que distingue a la entidad o personaje público o privado que más ha hecho por el desarrollo de las actividades de la Asociación al Grupo Corona de Aragón.

024c3851También han sido galardonados los socios Isaac Ruíz, David Blasco del Restaurante La Ría, y José Francisco García antiguo gerente del patronato provincial de turismo de la DPZ. Por su parte el Grupo San Valero ha hecho entrega de la Beca de Servicio de Sala La glosa sobre de la Profesión de Sala ha sido pronunciada este año D. Amadeo Villaescusa Navarro, amigo de la Asociación y profesional vinculado a la Gerencia y Hotelería Internacional, habiendo sido profesor de la Escuela de Hostelería de La Casa de Campo de Madrid  donde fue también profesor del Presidente de la Asociación Carlos Orgaz.

024c3808Al inicio de la cena fueron entregados los diplomas de participación y aprovechamiento a los alumnos del Curso de Maîtres que ha llevado a cabo la asociación con la entrega de una Beca para el Basque Culinary Center por parte de Julio Cortés Gerente del Restaurante a Mesa Puesta al alumno más destacado de este curso Miguel Angel Alcazar de la empresa (Combi Catering) , también se entregaron dos becas por parte del Aula Marqués de Riscal a los alumnos que obtuvieron la mejor nota en el examen de Sumillería, Luis Velilla de Mesón Martín y Juan Soria del Restaurante Neguri.

Al inicio de la cena fue proyectado un video enviado por Pedro Subijana, el cocinero vasco, propietario del restaurante Akelarre de San Sebastián y presidente de EUROTOQUES ESPAÑA , donde enviaba un saludo a a los asistentes y un mensaje de apoyo a los Profesionales de Sala y a Carlos Orgaz como Presidente Nacional a la vez que ponía a disposición de la Federación de Maîtres la infraestructura de la asociación internacional de cocineros, para que sirva de plataforma a la sala., pudiendo de esta manera servir de lanzamiento para los profesionales del servicio.

- Haz click aquí para ver el video-saludo de la Pedro Subijana a la Asociación -

Desde la Asociación queremos agradecer la presencia en las dos cabeceras escritas de nuestra comunidad, El Heraldo de Aragón y el Periódico de Aragón, en nuestra Cena de Hemandad y Entrega de los X Premios Pajarita, así como la cobertura que han realizado del evento.

Adjuntamos para nuestros socios y amigos las capturas de los artículos, así como un archivo (formato PDF) para poder descargar haciendo click en el enlace que proporcionamos al final del artículo.

- También puedes ver todas las fotografías del evento en el álbum de nuestra página en Facebook. ¡Esperamos que os guste! -

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