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Jul
12
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Un restaurante servido por... ¡robots!

 

En diariodegastronomia.com recogemos esta curiosa noticia: un restaurante servido exclusivamente por robots.

El establecimiento se encuentra en la ciudad china de Herbin, y es el primero en contar con una plantilla confeccionada con androides: recepcionista, camarerosy cocineros. Alguno de ellos está especializado en tareas concretas como la elaboración de fideos o raviolis.

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Más allá de la anécdota, se plantea la duda en nuestro sector acerca de la idoneidad de iniciativas como esta. El servicio de sala ha de ser mucho más que la mera entrega de los alimentos a los comensales. El conocimiento de la profesión, el asesoramiento, la eficiencia y la educación serán, entre otras muchas, las cualidades para que el buen profesional no sea sustituido por una máquina. 

Fuentes: diariodegastronomia.com y spanish.china.org.cn

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