Imprimir
PDF
Feb
05
13

SITUACIÓN DE LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS EN LAS EMPRESAS DE HOSTELERÍA

Adjuntamos por su interés este informe elaborado por la FEHR (Federación Española de Hostelería) y en el que se analiza la situación actual de los RR.HH. en el sector hostelero.

La Restauración y el Alojamiento son dos actividades de importancia innegable en el panorama laboral, empresarial y económico español. En la actualidad, estas actividades se enfrentan a importantes retos, entre ellos el incremento de la productividad y la mejora de la competitividad.

La pérdida relativa en términos de productividad que se está observando en estas actividades y, de forma casi generalizada en toda la Hostelería, es motivo de preocupación. Durante el período 2000-2004, la productividad de los Hoteles en relación con la productividad del sector servicios se redujo en un 1,67% y la productividad de comedores colectivos y comidas preparadas experimentó una disminución del 3,12%. Únicamente los restaurantes incrementaron la productividad durante el período. No obstante tanto para los restaurantes como para comedores colectivos, la productividad está muy por debajo de la media del sector servicios.

Vía gestioderestaurantes.com

Puedes descargar el documento completo (formato PDF) haciendo click en el enlace que proporcionamos a continuación.

USO DE COOKIES. Nos gustaría colocar cookies en su ordenador para ayudarnos a hacer este sitio web mejor. Para obtener más información sobre las cookies, consulte nuestra política de privacidad. Si desea mas informacion sobre las cookies que utilizamos, consulte nuestra politica de privacidad.

Acepto las cookies de este sitio.