CENA DE HERMANDAD - X PREMIOS PAJARITA.

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Jul
02
13

Campeonatos de Aragón de Maîtres y Barman. Palmarés.

Por fin se ha hecho realidad, durante el pasado mes de Junio, el día 30,  el Club del Barman de Aragón ha celebrado el XXX Campeonato Oficial en las instalaciones del Hotel Hiberus de Zaragoza. El Campeonato clasificatorio para el Campeonato de España que se celebrará en Bilbao durante el próximo mes de Noviembre, resulto sencillamente espectacular.

familia_barman_21Dos modalidades de participación,  la de jóvenes barman 12 participantes menos de 27 años y  8 barman profesionales mayores de 27 años con 4 pruebas puntuables, pero solo una que clasificaba para el Nacional, la de la realización de un cóctel que debía realizarse en la modalidad SPARKLING, es decir debía hacerse con un vino espumoso, en este caso un Brut Clásico del Grupo Codorniú que era el sponsor de la prueba. El resto de pruebas puntuables fueron la de la realización de un Café Fantasía, prueba patrocinada por Cafés El Criollo y Vodka Gecko de Bardinet, la elaboración de Un Long Drink de Autor, que tenía lugar en el I Campeonato Aragonés de esta especialidad que se realizaba por primera patrocinado por Ibercoa ( Los participantes tuvieron que realizar un Gin Tonic con Schweppes y un Cuba Libre de Barceló con Coca Coca Zero) , y por último el I Campeonato de Aragón de Tiradores de Cerveza, prueba patrocinada por Ambar en el que los participantes debían de realizar el Tiraje de la Caña Perfecta Ambar.

En cuanto a los premios hubo un Premio a la Profesionalidad patrocinado por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y un Premio a la Elegancia patrocinado por la Joyería Elena Robres, este último también se otorgó en el Certamen de Maîtres

El campeonato de Coctelería contó con la presencia del Presidente Nacional Pepe Dioni y los Presidentes de ABE Vizcaya, Agustín Gíl  y ABE Navarra, Carlos Rodriguez que ejercieron de jurados en las prueba del Sparkling tanto de jurados técnicos como degustadores

camneon_maitres1Además este mismo día por la tarde, la Asociación de Maîtres celebró su VII Campeonato Oficial de Maîtres con 9 participantes inscritos,  que también daba paso al ganador a participar en el Nacional del 2014., los maîtres tuvieron que realizar 7 pruebas puntuables contando con la presencia en el Jurado del Director de Sala de Zalacaín Carmelo Pérez y del 1º Maître del Parador Nacional de Segovia, Pedro Lalaguna.

Dando paso a la puesta de largo del Club del Barman, el día 10 de Junio se celebró en las instalaciones de Puerto Venecia un campeonato con 6 pruebas puntuables y 16 participantes venidos principalmente de las Escuelas de Hostelería de Miralbueno, Topi, San Lorenzo y Guayente, dentro de las pruebas , los participantes tuvieron que realizar una prueba de Coctelería Clásica patrocinada por Bardinet y una de elaboración de Coctelería con Vino , patrocinada por Grandes Vinos y Viñedos y en la que los diferentes participantes debían elaborar un cóctel con Garnaccio, el vino de licor de esta Bodega ,las otras 4 pruebas fueron tiraje de cerveza, elaboración de un Gin Tonic de Autor , Café y una prueba de innovación donde los barman realizaron un Cóctel con Coca Cola.

Los Galardonados en los certámenes fueron:

XXX CERTAMEN OFICIAL DE BARMAN DE ARAGÓN:

Categoría de Jóvenes Barman:
1er clasificado: ADRIÁN NICOLÁS MOLINA (IES Miralbueno)
2do clasificada: TAMARA MANERO LOZANO (Escuela Ntra. Sra. de Guayente)
3er clasificada: SILVIA PÉREZ AYUSO (IES Miralbueno)

Categoría Profesionales:
1er clasificado: LUIS IBÁÑEZ CAPDEVILA (Neverland)
2do clasificado: JOSÉ MANUEL ROMEO GAMARRA (Escuela Hostelería Topi)
3er clasificado: ROGER JAVIER GUEVARA TALAVERA (Restaurante Le Chateau)

VII CERTAMEN OFICIAL DE MAÎTRES DE ARAGÓN:

1er clasificado: MIGUEL ÁNGEL NEGREDO (Hotel Palafox)
2do clasificado: ANTONIO BERNADOS (Restaurante La Bocca)
3er clasificado: JESÚS RAFAEL LECINA (Complejo Aura)

Puedes descargar la nota de prensa con el palmarés completo (formato word) haciendo click en el enlace que proporcionamos a continuación.
Además, puedes ver las fotografías de los certámenes en los álbumes de nuestra página de facebook: Las pruebas y los galardonados.

 

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