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Abr
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Ciclo de Charlas. Viaje por la Cocina Española

 

Organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, este ciclo contará con la presencia de reputados cocineros, periodistas y gastrónomos que comentarán las características de algunas de las gastronomías regionales más conocidas.

La cita será los días 14 y  de abril y 28 de mayo en el Ámbito Cultural de El Corte inglés de Zaragoza, a las 19h30.

LUNES 14 de ABRIL: “La cocina del Cantábrico” El protagonista será el cocinero y empresario: Jesús Sánchez (dos estrellas Michelín), de los restaurantes “El cenador de Amos” y “La casona del judío” y estará acompañado por el periodista gastronómico:José Luis Pérez redactor jefe y coordinador del suplemento Cantabria en la Mesa de El Diario Montañés.

LUNES 28 DE ABRIL: “La cocina riojana”, el doblemente estrellado Francis Paniego del restaurante “Echaurren” en Ezcaray presentado por el periodista gastronómico: Pablo García Mancha coordinador del Suplemento 'Degusta', de Diario LA RIOJA y colaborador del diario ABC, comentarán y reflexionarán sobre la rica cocina de la Comunidad Riojana.

MARTES 28 DE MAYO: “La cocina de Castilla y León”. El Mejor Cocinero de Castilla y León el año 2008, Miguel Ángel de la Cruz que desde su restaurante La Botica de Matapozuelos a 20 kilómetros de Valladolid está considerado como uno de los mejores restaurantes de España. Con él vendrá Nieves Caballero de El Norte de Castilla, redactora de temas gastronómicos.

Adjuntamos para su descarga el documento con las charlas.

 

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