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May
12
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Cata de vinos en Restaurante Wenceslao (Zaragoza) 15/05/14

Presentamos Tengo el placer de comunicaros una cata de vinos acompañada con tapas de la casa en el restaurante Wenceslao, sito en la c / Mariano Supervía 33, el próximo jueves día 15 de mayo a partir de las 21 horas.

Descubriremos los vinos de la Rioja alavesa, apreciando las sensibles diferencias sobre sus vinos hermanos de la Rioja Alta y Baja.

Las Bodegas Las Orcas, de Laguardia, son una bodega familiar cuyos vinos de nombre Decenio, testimonian la clásica tipicidad de los Tempranillos de la Rioja alavesa.

Embocaremos con un Decenio clarete sangrado en virgen cosecha 2013 del viduño Tempranillo.

Intuición, aprestamiento, velocidad y vigilia crean la distinta semblanza del clarete frente a su primo hermano rosado.

Lo tomaremos con un Trampantojo de helado de corte. Picadillo de aceituna negra, bacalao, tomate y aguacate.

Proseguiremos con un Decenio tinto joven cosecha 2012, que expresa la ecuación del auténtico y afinado Tempranillo de Laguardia, vendimiado de cepas viejas y equilibradas que exultan la ciruela negra madura y la zarzamora de monte, reveladoras de la transubstanciación del mosto en caldo.

Lo atraparemos con una Mini hamburguesa de verduritas crujiente de chorizo riojano.

Terminaremos catando un Decenio Reserva, cosecha 2009.

El Tempranillo recibe aquí el apoyo críptico  y silencioso del Graciano, variedad autóctona de La Rioja, responsable de la excelsa longevidad de los vinos riojanos.

La elegancia de la fruta madura proyectada en el paso del tiempo refleja un ecosistema hecho para hacer pervivir el aroma fresco del vino en el paso del tiempo.

Lo acompañaremos con Tosta de pimiento asado a la leña en casa y tartar de pescados azules.

Todo ello por el precio de 12 €.

Rogamos para nuestra mejor organización vuestra confirmación en esta dirección de correo o en la del Restaurante: restaurantewenceslao@ gmail.com

Teléfono del Restaurante : 976 55 10 83

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