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2ª edición del Master en Innovación y Gestión de Restaurantes

15 de julio de 2011

Finaliza la 1ª promoción de alumnos del
Master en Innovación y Gestión de Restaurantes
Abierta inscripción 2ª edición

 

Los alumnos de la 1ª edición del Master en Innovación y Gestión de restaurantes han finalizado sus clases. Tras un periodo de formación muy intenso que ha durado de septiembre a junio, han profundizado en materias de gestión de restaurantes, sala, sumillería y técnicas culinarias.
El pasado 4 de julio hicieron la defensa de su proyecto fin de Master: la puesta en marcha de un proyecto de restauración personal, en el que han ido trabajando durante todo el año volcando en el mismo los conocimientos adquiridos y definiendo poco a poco, un proyecto empresarial riguroso y sostenible. Entre las presentaciones hay ideas muy interesantes que esperamos se conviertan en realidad en un futuro próximo.
Los alumnos han tenido la oportunidad de aprender con grandes profesores de Mondragon Unibertsitatea y profesionales en activo especialistas en las diferentes materias del Master. Aitor Elizegui acudió a la clausura del Master, pero son muchos los profesionales con los que hemos tenido el placer de compartir experiencias y conocimientos: Ramon Freixa, Koldo Rodero, Jesus Ramiro, Nandu Jubany, Santos Bregaña, Urko Mugartegi, Mikel Zeberio, Pedro y Marcos Moran, Francis Paniego… Una larga lista de nombres a los que estamos muy agradecidos.
Desde Basque Culinary Center tenemos que agradecer también a estos alumnos su constancia en el aprendizaje. Muchos de ellos, han compaginado el Master con su trabajo e incluso ha habido alumnos que han venido desde Brasil, Chile o Venezuela para formar parte de esta promoción.
La 2ª promoción del Master se impartirá en las nuevas instalaciones de la Facultad y ya está todo preparado para su acogida. Si quieres formar parte todavía puedes inscribirte a través de la página web de Basque Culinary Center.

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