Cursos y Formación

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Dic
28
11

Concursos Cerveceros. Escuela de Hostelería Gambrinus.

gambrinus

La Escuela de Hostelería Gambrinus lanza las convocatorias de sus concursos de hostelería y cerveza, a celebrar en los primeros meses de 2012 en las ciudades de Sevilla y Jaén. 

Tras el éxito de las anteriores ediciones, tenemos el gusto de comunicarles la celebración de nuestros Concursos Cerveceros, los cuales se organizarán en nuestro centro de Sevilla el 7 de febrero de 2012 (coctelería y cocina) y en nuestras instalaciones de Jaén el 8 de marzo de 2012 (sala).

Puedes obtener toda la información referida a los concursos en los enlaces que adjuntamos (formato DOC), y en la página web de la Escuela, www.ehgambrinus.com.

 

 

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Oct
18
11

Basque Culinary Centre. Cursos para profesionales

logo_bculinary

Basque Culinary Center pone en marcha el catálogo anual de cursos para profesionales 2011-2012. Una oferta formativa dirigida a los profesionales del sector gastronómico que consta de más de 60 cursos divididos en diferentes áreas de formación, impartidos por ponentes de referencia. En breve os haremos llegar el catálogo completo, pero por ahora os enviamos el avance de Noviembre a Diciembre 2011.

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Oct
18
11

The Winestorming Seminarios.

thewinestormingOs presentamos la iniciativa de nuestro socio y amigo Eduardo Serrano Martínez, The WineStroming Seminars.

The WineStorming Seminars constituyen un conjunto de seminarios, de carácter práctico, que presentan y desgranan, las últimas novedades y experiencias en torno al mundo del enoturismo, el turismo gastronómico y el turismo experiencial en general, con el objeto de potenciar los recursos endógenos de los territorios como atractivos turísticos.

En sesiones de alto rendimiento de tan sólo un día de duración, los asistentes pueden descubrir casos de éxito en los ámbitos empresariales e institucionales (planificación, gestión, organización de eventos, comunicación, etc.), así como distintas oportunidades que en sus destinos presentan el turismo gastronómico y el turismo del vino, para generar diversos enfoques de rentabilidad.

Podéis encontrar toda la información, convocatorias y formularios de inscripción en www.thewinestorming.com.

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Jul
27
11

2ª edición del Master en Innovación y Gestión de Restaurantes

15 de julio de 2011

Finaliza la 1ª promoción de alumnos del
Master en Innovación y Gestión de Restaurantes
Abierta inscripción 2ª edición

 

Los alumnos de la 1ª edición del Master en Innovación y Gestión de restaurantes han finalizado sus clases. Tras un periodo de formación muy intenso que ha durado de septiembre a junio, han profundizado en materias de gestión de restaurantes, sala, sumillería y técnicas culinarias.
El pasado 4 de julio hicieron la defensa de su proyecto fin de Master: la puesta en marcha de un proyecto de restauración personal, en el que han ido trabajando durante todo el año volcando en el mismo los conocimientos adquiridos y definiendo poco a poco, un proyecto empresarial riguroso y sostenible. Entre las presentaciones hay ideas muy interesantes que esperamos se conviertan en realidad en un futuro próximo.
Los alumnos han tenido la oportunidad de aprender con grandes profesores de Mondragon Unibertsitatea y profesionales en activo especialistas en las diferentes materias del Master. Aitor Elizegui acudió a la clausura del Master, pero son muchos los profesionales con los que hemos tenido el placer de compartir experiencias y conocimientos: Ramon Freixa, Koldo Rodero, Jesus Ramiro, Nandu Jubany, Santos Bregaña, Urko Mugartegi, Mikel Zeberio, Pedro y Marcos Moran, Francis Paniego… Una larga lista de nombres a los que estamos muy agradecidos.
Desde Basque Culinary Center tenemos que agradecer también a estos alumnos su constancia en el aprendizaje. Muchos de ellos, han compaginado el Master con su trabajo e incluso ha habido alumnos que han venido desde Brasil, Chile o Venezuela para formar parte de esta promoción.
La 2ª promoción del Master se impartirá en las nuevas instalaciones de la Facultad y ya está todo preparado para su acogida. Si quieres formar parte todavía puedes inscribirte a través de la página web de Basque Culinary Center.

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